Вы здесь

Меню банкета из расчета на 500 персон

Меню банкета из расчета на 500 персон:

ПРИВЕТСТВЕННЫЙ КОКТЕЙЛЬ:

Закуски:

Наименование блюд

Вес

Цена

Кол-во

Итого

Дуэт сыров с ароматной клубникой на бамбуковой шпажке (Дор-Блю, Бри)

25

80

100

8 000

Фруктово-ягодные канапе (малина, ежевика, голубика, клубника, дыня, ананас, киви)

35

89

100

8 900

Канапе лосось с авокадо

25

78

100

7 800

Канапе с утиной грудкой и малиной

25

78

100

7 800

Пикантная креветка с азиатским соусом на тосте из ананаса

25

158

100

15 800

Напитки:

Наименование

Вес

Цена

Кол-во

Итого

Минеральная вода БонАква/BonAqua (с/г и б/г)

0,5

60

50

3 000

Сок в J7 (в ассортименте)

1 л.

96

25

2 400

Меню банкет:

Холодные закуски и салаты:

Наименование блюд

Вес

Цена

Кол-во

Итого

МЯСНОЕ АССОРТИ

(Ростбиф, буженина, рулет куриный, язык отварной).

200/30

790

150

118 500

Рыбные деликатесы

Семга с/с, осетр г/к, палтус х/к, угорь г/к

230

1560

120

187 200

Квартет сыров

Дор-Блю, Камамбер, Масдам, Мимолет, украшенное спелым виноградом, клубникой, грецкими орехами

250

580

120

69 600

Ассорти свежих овощей с зеленью

(помидорчики "Черри", свежие огурчики, сладкий перец, редис, укроп, лук зеленый)

250

335

120

40 200

Маринады

(помидор, огурец, капуста, зелень)

300

320

100

32 000

Рулетики из баклажанов

180

430

60

25 800

Рулетики из ветчины

180

460

60

27 600

Селедочка с отварным картофелем

225

260

50

13 000

Гастрономическая нарезка

(Говядина в/к, грудинка свинная в/к, карбонат)

200

430

50

21 500

Маслины, оливки с зеленью.

100

230

42

9 660

"Оливье" с раковыми шейками

250

530

100

53 000

Салат «Лукошко»

Ветчина, сыр пармезан, куриное филе, огурцы, помидоры, картофель пай

180

420

100

42 000

Горячие закуски:

Наименованиеблюд

Вес

Цена

Кол-во

Итого

Жульен из грибов в тарталетке

75

99

500

49 500

Горячие блюда и гарниры:

Наименование блюд

Вес

Цена

Кол-во

Итого

Рыбное ассорти на гриле (семга, палтус, судак)

300/60

580

135

78 300

Мясное ассорти на гриле (телятина, баранина, свинина)

300/60

630

200

126 000

Овощи на гриле     

(баклажан, цукини, перец сладкий, черри)

150

210

130

27 300

Картофель по-деревенски 

150

160

130

20 800

Десерт:

Наименование

Вес

Цена

Кол-во

Итого

Фруктовая ваза

Ананас, киви, клубника, груши, мандарины, виноград

1,5

1700

42

71 400

Капкейки с шоколадным кремом

60

69

75

5 175

Тарталетка с ягодами на заварном креме

75

158

75

11 850

Хлеб нарезной (белый, черный, злаковый)

10

4

500

2 000

Напитки:

Наименование

Вес

Цена

Кол-во

Итого

Минеральная вода БонАква/BonAqua (с/г и б/г)

0,5

60

500

30 000

Сок в J7 (в ассортименте)

1 л.

96

250

24 000

Морс из клюквы

1 л.

200

250

50 000

Чай (черный, зеленый, сахар, лимон)

200

55

250

13 750

Кофе ( сахар, сливки)

200

60

250

15 000

Итого: 1 218 835 рублей

Сервис 10%: 121 883 рублей

Итого бюджет: 1 340 718 рублей

ОФОРМИТЬ ЗАЯВКУ НА МЕРОПРИЯТИЕ