Вы здесь

Организация мероприятия в формате фуршет

  Французское слово «fourchette» довольно быстро и легко вошло в наш обиход, во многом благодаря замечательной идее отойти от традиционных посиделок за столом и возможности организовать какое-либо мероприятие в более непринужденной обстановке. В переводе с французского языка «fourchette» – не что иное, как просто «вилка».

  Однако, в данном случае именно обычная вилка воплощает в себе основную идею самого формата мероприятия. Дело в том, что сам фуршет подразумевает использование единственного столового предмета – вилки. Каждая закуска подается таким образом, чтобы ее можно было попробовать, используя одну лишь вилку. При этом все гости имеют возможность абсолютно свободно перемещаться по залу или какому-либо другому месту, где организован фуршет, например, это может быть лужайка перед загородным домом.

  Легкая форма общения, отсутствие необходимости постоянно находиться за столом и богатый выбор всевозможных закусок и напитков, расположенных на специально сервированных столах, все это предлагает выездной фуршет.

  Выездной фуршетНаибольшей популярностью фуршет пользуется при организации таких мероприятий, как презентации, конференции, выставки, деловые встречи и семинары. Грубо говоря, фуршет уместен в тех случаях, когда его длительность ограничивается 1,5 – 2,5 часами, а целью является общение гостей в неформальной обстановке. Интересно, что фуршет так же, как и, например, банкет может обслуживаться официантами из расчета один официант на каждые 15 – 20 гостей.

 

  Помимо этого данный вид мероприятия имеет свои отличительные особенности. Так, например, для удобства гостей все столы должны быть выше обычных, а количество холодных закусок – не менее 12.

  При организации фуршета очень важно особенно тщательно выбирать компанию, которая будет непосредственно заниматься приготовлением блюд, оформлением и обслуживанием мероприятия. В первую очередь стоит обратить внимание на ее опыт и профессионализм. Ведь, гости ни в коем случае не должны отвлекаться на поиск каких-либо закусок или томиться в ожидании напитка. А впечатления от участия в подобном мероприятии должны на долго сохраниться в памяти, оставив приятные воспоминания и незабываемый вкус изысканных закусок.

 

Изображение: 
Все новости